Vino spumante di qualità, metodo Martinotti
BAIA
Declinato in 4 colori differenti hanno lo scopo di ricordare i colori dell’isola di Procida. Un abbinamento cromatico e gustativo con questa perla del Tirreno.
COLORE
Giallo paglierino brillante e con perlage molto fine.
PROFUMI
Delicato profumo di frutta matura intrecciato a sentore di lieviti e crosta di pane.
PALATO
Fresco, elegante ed armonioso con finale acidulo.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo da utilizzare da aperitivo a tutto pasto, si sposa con la cucina mediterranea a base di pesce o come accompagnamento per pizza e mozzarella di bufala.
Varietà delle Uve
Falanghina 100%
Temperatura di servizio
8° c
Natura del Terreno
Vulcanico con buona dotazione di fosforo e potassio
Affinamento
Seconda fermentazione in autoclave e maturazione a contatto con i lieviti per minimo 4 mesi
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